Experiencia profesional
Cecilia Ferre
Fue Jefa del Servicio de Nutrición del Hospital FAP Regional del Norte durante 10 años.
En ese puesto trabajó en distintos campos de la nutrición hospitalaria, incluyendo dietas especiales para pacientes con patologías.
Trabajó con comedores de más de 400 comensales, encargándose de planificación de menús, balance nutricional y control de calidad de alimentos.
Implementó y atendió un consultorio nutricional, tratando casos de sobrepeso, obesidad, dislipidemias, anemia, cáncer y enfermedades renales, entre otros.
También realizó diagnósticos nutricionales y actividades de educación alimentaria para diferentes grupos de edad.
Antes de la FAP, trabajó en el Colegio Militar y en la Municipalidad de Olmos, donde participó en la implementación del programa del Vaso de Leche.
Tuvo experiencia docente en la Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo y en la Universidad Particular de Chiclayo.
Durante 4 años y medio asesoró nutricionalmente a pacientes renales del Instituto Neurofrológico del Norte SAC.
Mg. Lic. Cecilia Ferré CalderónFundadora y Gerente de Nutrice · Directora de Revista Nutrice
Formación y preparación
Trayectoria académica y actualización profesional
Cecilia Ferré Calderón es Bachiller y Licenciada en Nutrición por la Universidad Particular de Chiclayo, con C.N.P. N.º 1123. Cuenta con Maestría en Gerencia de Servicios de Salud y Segunda Especialidad en Nutrición Clínica.
Su formación de postgrado y especialización incluye Administración Hospitalaria, Auditoría Médica, obesidad infantil y tratamiento de la obesidad, Alimentación Fisiológica, Nutrición Renal y Terapias Sustitutivas e Inmunonutrición. También cuenta con formación en psicología alimentaria y certificación como Coach Profesional.
Ha realizado actualización profesional continua mediante congresos, cursos, talleres y jornadas nacionales e internacionales en nutrición clínica, obesidad, diabetes, nutrición renal, nutrición funcional, microbiota, genómica nutricional, nutrición deportiva y otras áreas relacionadas.
Su trayectoria incluye experiencia hospitalaria, docencia universitaria, asesoría nutricional clínica e institucional y la dirección de Nutrice desde diciembre de 2004. Asimismo, ha participado como ponente y organizadora en actividades de educación nutricional y actualización profesional.
Propósito institucional
Misión, visión y objetivos
Estos ejes organizan el propósito expresado por la fundadora en las publicaciones históricas de Nutrice.
Misión
Brindar asesoría nutricional personalizada de acuerdo con los requerimientos y necesidades de cada paciente, orientando su alimentación y nutrición para contribuir a una mejor calidad de vida.
Visión
Extender la educación nutricional a más personas y familias, utilizando la consulta profesional y los contenidos educativos como herramientas para que cada vez más personas aprendan a alimentarse mejor.
Objetivos
- Ofrecer orientación nutricional individualizada.
- Promover hábitos de alimentación adecuados en las distintas etapas de vida.
- Prevenir y acompañar problemas de salud mediante tratamiento nutricional oportuno.
- Desarrollar educación nutricional mediante revistas, boletines, charlas, talleres, recetas y tips.
- Trabajar con familias, instituciones educativas, organizaciones y empresas.
Asesoría personalizada
Nutrición para todas las etapas de vida
El trabajo histórico de Nutrice contempla atención para gestantes, lactantes, etapa preescolar y escolar, adolescentes, adultos, adultos mayores y deportistas, además de personas que requieren manejo nutricional por diferentes condiciones de salud.
Educación
Más allá de la consulta
Nutrice ha desarrollado diagnóstico nutricional, charlas y talleres educativos y consultoría para colegios, comedores institucionales, universidades y empresas públicas y privadas.